深圳毒河粉

深圳「毒河粉」肆虐，港人北上要留神！有媒體日前暗訪踢爆，深圳寶安區一處面積數千平方米、環境衞生差劣的「製毒」黑工場，用可致癌的工業用添加劑、棄置用油和變質原料製成「毒河粉」批發出售，每日銷量高達十多噸，銷往周邊熟食檔、快餐店和超級市場，部分去向不明，暫未知有否流入本港。

▲圖: 深圳毒河粉

有媒體早前接獲舉報，上周五（六日）晚派記者佯裝買家，前往寶安松崗街道一個工業區的廠房調查，發現現場是由四間河粉黑工場組成的大型廠區，面積多達數千平方米。各個黑工場衞生污穢不堪，地面濕滑泥濘，走廊胡亂堆放袋裝製成的河粉。生產機器銹迹斑斑，不時有黃色和黑色的油污滴到河粉中，屋頂漏水直接滴到河粉生產線上，場景令人觸目驚心。

工人：從不吃這些

「我們一日三餐從不吃這些，只有本地人最愛吃。」工人將一袋袋標註「連二亞硫酸鈉」（俗稱保險粉）的白色粉末加入水桶，與大米、澱粉混合開機攪拌，製成河粉。生產過程倉庫瀰漫刺鼻酸味。工人指加入保險粉能防腐和漂白，令河粉看起來晶瑩白亮，賣相出眾，保質期也可由十二小時延長至廿四小時。

▲圖: 深圳毒河粉

過量攝入有致癌風險

據悉，保險粉被紡織和造紙等行業普遍用作漂白和脫色用途，國內規定用作食品漂白時，不適用於製作河粉等新鮮的食品。人體過量攝入會對於肝和腎產生毒副作用，有致癌風險。

記者在現場發現多個油桶和三大袋變質河粉。油桶內的油顏色泛黃發黑，油面上有黑色漂浮物，惡臭難聞。工人坦言，部分製作河粉所使用的油是低價買入的鴨板油（製作烤鴨剩餘的廢棄用油，不適合人體食用）製成的油脂。只要加入味精、雞精和油，變質的河粉便能廢物利用，重新製成河粉出售。

客戶下單不用真名

黑工場內有紀錄的供貨單早至今年一月一日，單上客戶不用真名，亦沒有供貨地址，僅以「肥四」和「劉二」等代號表示。據稱這批毒河粉銷售對象以區內超市和食堂為主，每公斤批發價為兩元人民幣，粗略估計每日銷量超過十噸。目前當局正調查這些毒河粉的流向。

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