橘子絲可以吃

橘子富含維他命C，但吃的時候常去皮、去果皮與果肉間的橘子絲，實在可惜。
雖然橘子絲吃起來沒什麼味道，但是它是對身體很好的東西。

中醫將橘子絲晒乾變成藥，稱為[結絡]。

[結絡]可以健胃整腸，有化痰、止咳、降血壓、的功效，痰多時可用結絡與冰糖一同煮水飲用，有助於去痰。

橘子：從裡到外，包含果肉纖維，皆可食用，各有其功效。橘子果肉含維他命C，每100公克橘子就含有31克的維他命C。


▲圖：橘子絲可以吃

功用：

1.青皮具有疏肝破氣，散積化滯，就是發汗，袪塞之效能。 PS. (剛出市之橘子為青綠色，烘乾即為中藥之“青皮”)。

2.陳皮味苦，性溫，具有健胃、整腸、防止出血、消氣。 PS. (橘子轉為橙黃，撥去外皮、烘乾，即為中藥之“陳皮”)。

3.富含維他命P，保護血管，對動脈硬化及高血壓有效。

4.維他命A，使皮膚保濕，消除疲勞。

5.維他命C，抑制黑色素生成。

6.橘子的筋絡，稱(橘絡)→去痰有效。

另外，放入冷藏，水果也會流失部份維他命C，所以水果趁“鮮”吃，才對人體有幫助喔！！

橘子的營養價值很高，除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，由於橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質，可以預防動脈硬化、解除疲勞，經常食用除對健康有益外，還能長保青春。但是往往有人認為如果吃多了，就會變成酸性體質，然而事實上，酸進入體內後會分解成水和二氧化碳排出體外，只會殘留對身體有幫助的維生素B、維生素C、鹼性枸櫞酸等物質，因此，對身體健康並沒有危害。

橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸，它們有降低人體血液膽固醇的作用。日本果樹研究所對6045人進行調查發現，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低，且柑橘類水果的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚癌變的作用。橘子中維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用，而後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的白色薄皮一起吃下去，除了維生素C以外，還可以攝取膳食纖維（果膠），它有促進通便和降低膽固醇的作用。值得注意的是橘皮苷，它可以加強毛細血管的硬度，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈。因此，可以說橘子是預防冠心病與動脈硬化的食療佳品。


▲圖：橘子絲可以吃

壞處 :

橘子是屬於較涼性的水果，空腹別吃

橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利
若體質偏寒的人就不要多吃
尤其是女孩子，還有感冒的人，以及腸胃不好的人都別多吃

據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素 C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害

牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素 C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此，吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶

原文: 剝開橘子？白絲有作用！

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