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橘子絲可以吃

橘子絲可以吃

橘子富含維他命C,但吃的時候常去皮、去果皮與果肉間的橘子絲,實在可惜。
雖然橘子絲吃起來沒什麼味道,但是它是對身體很好的東西。

中醫將橘子絲晒乾變成藥,稱為[結絡]。

[結絡]可以健胃整腸,有化痰、止咳、降血壓、的功效,痰多時可用結絡與冰糖一同煮水飲用,有助於去痰。

橘子:從裡到外,包含果肉纖維,皆可食用,各有其功效。橘子果肉含維他命C,每100公克橘子就含有31克的維他命C。

橘子絲可以吃
▲圖:橘子絲可以吃

功用:

1.青皮具有疏肝破氣,散積化滯,就是發汗,袪塞之效能。 PS. (剛出市之橘子為青綠色,烘乾即為中藥之“青皮”)。

2.陳皮味苦,性溫,具有健胃、整腸、防止出血、消氣。 PS. (橘子轉為橙黃,撥去外皮、烘乾,即為中藥之“陳皮”)。

3.富含維他命P,保護血管,對動脈硬化及高血壓有效。

4.維他命A,使皮膚保濕,消除疲勞。

5.維他命C,抑制黑色素生成。

6.橘子的筋絡,稱(橘絡)→去痰有效。

另外,放入冷藏,水果也會流失部份維他命C,所以水果趁“鮮”吃,才對人體有幫助喔!!

橘子的營養價值很高,除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外,由於橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質,可以預防動脈硬化、解除疲勞,經常食用除對健康有益外,還能長保青春。但是往往有人認為如果吃多了,就會變成酸性體質,然而事實上,酸進入體內後會分解成水和二氧化碳排出體外,只會殘留對身體有幫助的維生素B、維生素C、鹼性枸櫞酸等物質,因此,對身體健康並沒有危害。

橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸,它們有降低人體血液膽固醇的作用。日本果樹研究所對6045人進行調查發現,常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低,且柑橘類水果的皮中所含的橙皮油素具有抑制肝臟、食道、大腸及皮膚癌變的作用。橘子中維生素C與檸檬酸含量最豐富。前者具有美容作用,而後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的白色薄皮一起吃下去,除了維生素C以外,還可以攝取膳食纖維(果膠),它有促進通便和降低膽固醇的作用。值得注意的是橘皮苷,它可以加強毛細血管的硬度,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈。因此,可以說橘子是預防冠心病與動脈硬化的食療佳品。

橘子絲可以吃
▲圖:橘子絲可以吃

壞處 :

橘子是屬於較涼性的水果,空腹別吃

橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜,對胃不利
若體質偏寒的人就不要多吃
尤其是女孩子,還有感冒的人,以及腸胃不好的人都別多吃

據研究,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素 C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素 C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害

牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素 C發生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因此,吃橘子的前後1小時內不宜喝牛奶

原文: 剝開橘子?白絲有作用!

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