醃漬物 致癌

太常吃醃漬、燒烤、香腸等食物，容易罹患胃癌，年輕人也不例外。一位年僅22歲的年輕男性，才剛從學校畢業、踏入職場沒幾個月，竟突發胃痛、腹水被醫師診斷出晚期胃癌，而且癌症已轉移，醫師表示，在我國相對少見的胃癌，近年有年輕化趨勢，呼籲民眾避免不良的飲食習慣。

▲圖：醃漬物 致癌

胃癌已經連續3年名列癌症死因第5位，台灣每年奪走約2500條人命，主要好發於50歲至70歲間的中老年人，但臨床上卻偶爾會出現年輕病例。

這名病患年僅22歲就罹患晚期胃癌，是他行醫幾十年來見過最年輕的病例，罹癌原因至今還不完全清楚。該名病患是從外院被轉來台北榮總，到院時已腹脹出現腹水，癌症也已轉移到其他器官。

年輕人學習工作壓力大，作息不規律、飲食不均衡，有些人又特別喜歡吃醃漬、燒烤、香腸火腿類食物，都容易引發胃病，間接使胃癌有年輕化趨勢，胃癌的危險因子除感染幽門桿菌之外，不良飲食習慣也是關鍵。

▲圖：醃漬物 致癌

在韓國與日本，每十萬人口約60到80人罹患胃癌，台灣只有15到18人，泰國更只有5人左右，差別便在於飲食習慣。日韓民眾偏好醃漬醬菜與燒烤類食物，這類料理方式易產生致癌物，吃太多對健康有負面影響。

預防胃癌應多吃新鮮食物、均衡飲食，少吃保存太久的食物或陳年醬料。呼籲民眾如果胃痛持續超過兩週，應就醫檢查，早期胃癌開刀切除後，5年存活率超過八成。

藥物治療方面，健保局從2月1日起核准「草酸鉑」作為胃癌轉移第一線化療與大腸癌術後輔助治療用藥。每年讓850名胃癌患者、2000名大腸癌患，半年可省30萬藥費，減輕經濟負擔。

原文: 壓力大愛吃醃漬物 22歲已胃癌末期

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