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飲酒招惹一級癌機

飲酒招惹一級癌機
 
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香港大學公共衛生學院院長林大慶(姜素婷攝)

 【明報專訊】月初「手機致癌」成為新聞熱話。仔細看,它確實被世界衛生組織(WHO)轄下的國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer,IARC)列為2B級的「可能致癌」類別(Possibly carcinogenic to humans),但本港學者提醒,酒精其實更「危險」,並早已被IARC確認為1級的「令人致癌」物質(Carcinogenic to humans),與煙草及港式鹹魚同級,可惜很多人沒注意。

「近來人們十分緊張食物受塑化劑污染的問題,要求政府取締,(相關貨品)下架,這很合理。但偏偏很多人不知道酒精致癌。」香港大學公共衛生學院院長林大慶指出,煙草及二手煙致癌人盡皆知,卻沒留意酒精及酒類飲品早被IARC確認為致癌物。

 

引致乳癌大腸癌口腔癌

 

他稱,酒可引致乳癌、大腸癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌及肝癌,其中對口腔癌、咽喉癌、食道癌及肝癌的致癌關係,早於1988年已被確認;而乳癌及大腸癌的也於2007年被確認。他又稱,西方婦女患乳癌的比率較華人高,其中一個原因相信是她們喝酒的比率也高之故。

本港衛生防護中心2008、2009及2010年的調查結果均顯示,過去一個月表示有喝酒的受訪者約佔三成半;但觀乎美國的調查,18至64歲人士表示過去一個月有喝酒的就佔一半以上。

「自從財政司於2007及2008年財政年度相繼減去及免去啤酒及葡萄酒的酒稅,對公共衛生(整體人口健康)而言是一個大災難。」林大慶說,港人向來較少喝酒,由喝酒引發的問題也較西方國家少。可是,以他近三四年來的觀察,免去酒稅後,飲酒的宣傳不斷擴大,例如酒樓推出的「全包宴」,每圍奉送紅酒,他擔心此舉令原本不喝酒的人,特別是青少年及婦女也開始喝,所導致的問題也會增加,例如「大家一向知道酒能亂性,(酒後)會亂說話,神志不清;喝酒又會與濫藥有關,引起家庭暴力——醉酒的丈夫打太太,也容易與他人衝突」。

 

紅酒護心?傷心先真!

 

縱使禍害多多,近年卻不停有研究指喝酒——特別是紅酒有利心血管健康,令人對酒的警覺程度大大減低,連向來滴酒不沾的人也開始喝。林大慶稱,的確有研究指西方國家的人適量喝酒,較少死於心臟病,但是,他認為這與酒本身的關係不大,那關乎自制。

何謂適量喝酒?他稱,那是指男士每天喝少於兩個酒精單位的酒(約少於一又三分之一罐啤酒或兩杯100毫升的紅酒),女士每天喝少於1個單位(少於大半罐啤酒或1杯100毫升的紅酒)。「在西方社會喝酒風氣盛行之下,仍能維持適量不暴飲的人,大多是自制能力佳,教育水平高,日常生活也較健康的……故此,他們較少死於心臟病的原因,並不關乎酒本身,而是人本身。」

有謂紅酒內的抗氧化物可保護心臟血管,他稱,那只是估計,未有確實的醫學證據支持。如果紅酒真是有益,他反問﹕「為什麼不直接吃釀造紅酒的原料——葡萄算了?有人解釋因為紅酒經過釀造,才有此(護心)效果,但是這也是未經科學研究證實的。」

林大慶還稱,酒精其實傷害心臟才對,它導致﹕

○ 血壓高,繼而導致心臟病、中風及腎病

○ 心律不正(心跳不規則),從而引起中風及心臟衰竭

 

○ 傷害心臟肌肉

 

港大2008年於PLoS One期刊發布的研究更顯示,追蹤5.4萬名65歲或以上的長者逾4年後,發現適量喝酒無助減少死於心臟病的風險。

基於酒精致癌的事實,他說﹕「沒理由飲用致癌物去保護心臟,這不合邏輯的。」就算有說法指喝酒可提升「好」膽固醇,他稱,多運動、多進食蔬果及少吃高脂食物也有幫助,毋須靠喝酒。本文引自:飲酒招惹一級癌機

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