月餅炒辣椒

月餅炒辣椒

大陸大學食堂做出「月餅炒辣椒」

據9月20日的《海峽導報》報導，為處理剩下的月餅，福建師範大學一食堂做出一道菜「月餅炒辣椒」。將月餅切成塊後，再用辣椒、黑木耳、鹽、醋等拌在一起。但是學生卻沒有褒獎的意思，還有的說太難吃。

據港媒報導，中秋節後，網友各出奇謀處理剩下的月餅，如做成餅乾、包子、煮八寶粥等，但都不及福建師範大學旗山校區食堂有創意！師大幾位學生前天陸續在網上分享學校食堂的特色菜「月餅炒辣椒」，更指「機會難得，錯過可惜」，呼籲同學們去挑戰味覺，相關圖文瞬間被瘋傳。不少網友大讚廚師十分有創意，還有很多網友求問「味道如何」？據有吃過的同學說，那道菜又甜又鹹，味道有點怪。

大陸媒體有評論稱，「月餅炒辣椒」不過是食堂「節約資源」的個案。但是，節日過後，市場上那些剩餘的月餅會不會演繹出無數個「月餅炒辣椒」式的「特色菜」，正在戲說公眾的胃口也很難說。「地溝油」都能流向我們的餐桌，「8年不壞的餅堅強」能不被廠家充分利用嗎？月餅回收去做餅乾也是眾所周知的「明規則」。

賣「月餅炒辣椒」 大學飯堂捱轟

據《現代快報》「月餅炒辣椒？」沒錯！這兩天，福建師範大學食堂的這道「特色菜」，已經在微博上被轉瘋了。福建師範大學旗山校區南區的大一新生張同學告訴記者：「確有此事，是18日中午的菜，我還吃過，一開始還以為它是『肉』。」

「有點甜，有點鹹……」張同學形容這道菜的味道，「太難吃了，總之味道十分詭異。」該食堂一位姓鄭的負責人說，這道菜不是「月餅炒辣椒」，而是「涼拌月餅」。當時用了50塊月餅，切成塊後，再用辣椒、黑木耳、鹽、醋等拌在一起。烹飪方法是從報紙上學來的。

福州市烹飪協會會長郭仁憲說，月餅很容易變質，且從表面很難看出來是否變質。郭仁憲還認為，隨園餐廳做出這道菜，是為了處理剩下的月餅，這樣做實在很不恰當。

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